(Longdrinks)

Definition

• Maximal 5 Zutaten inklusive Spritzer und Tropfen.
• 14 cl Gesamtmenge.
• Immer mit Champagner oder Sekt.

Wichtig: Sekt-Cocktails werden immer mit Sekt aufgefüllt. Champagner-Cocktails werden immer mit Champagner aufgefüllt.

Zubereitungsarten

• Direkt im Gästeglas (built in glass)
• Rühren (ohne Champagner/Sekt) im Rührglas (mixing-glass)
• Schütteln (ohne Champagner/Sekt) im Shaker (shaken)

Gläser

• Stielglas – Sektglas, Sektspitz, Sektflöte oder Sektschale
• Füllmenge je nach Form 10 - 20 cl

Zutaten

• Alkoholika (Spirituosen, Liköre, Südwein)
• Saft (Zitrone und andere Säfte)
• Zucker (Fruchtsirup)
• Aromaten (Angostura-, Orangen-, Peachbitter sowie ätherische Öle oder Kräuterliköre)
• Diverses (Lime Juice, Fruchtpüree) Garnitur: dezent (Kirsche, Citruszesten, frische Früchte)

Gelegenheit: Vormittags bis nachts
Jahreszeit: Ganzjährig

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