Fast-food et slow food - une cyberenquête

Fast-food et slow food - unecyberenquête

Mettez la souris sur les mots enrouge pour en voir la définition.

Mais qu'est-ce qu'on mange !

1. Que pensez-vous du fast-food (de la restauration rapide) en général ?
   - Vous en mangez souvent ?
   - Pourquoi (pas) ? Discutez sur vos raisons d'en manger / de ne pas en manger.
2. Lisez le texte de cette page, résumez lerécit de  Fremdes Angebot: doctissimo (öffnet in neuem Tab), puis donnez votre avis sur la question.
3. Réfléchissez ensemble sans vous informerailleurs : Que pourrait être le "slow food" ? Fixez vos idées sur unecarte heuristique.
4. Lisez le  Fremdes Angebot: Presseheft (öffnet in neuem Tab) du film "Taste the Waste" de Valentin Thurn, puis résumez en français la  Fremdes Angebot: critique (öffnet in neuem Tab) que T. Ehrlich fait de ce film.

Slow food

1. Quels sont les buts de cette organisation, sa "philosophie" ? (  Fremdes Angebot: J. Lhéritier, président de Slow Food France (öffnet in neuem Tab) (les deux premières questions), ( Fremdes Angebot: Wikipedia (öffnet in neuem Tab)).
2. Comment le  Fremdes Angebot: mouvement (öffnet in neuem Tab) est-il organisé ? Pourquoi a-t-il choisi cette forme d'organisation, selon vous ? Dans quelle ville se trouve lesiège international de l'organisation, et avec quelle ville allemande est-ellejumelée ?
3. Quelles sont les activités de Slow Food en général ( Fremdes Angebot: Lhéritier, (öffnet in neuem Tab) questions 1 et 4) ?
4. Préparez une discussion entreun restaurateur/une restauratrice d'une chaîne de restauration rapide et un cuisinier/une cuisinière défendant le slow food ; ajoutez d'autres rôles, p. ex. des politiques, des consommatuers / des consommatrices, des médecins, des agriculteurs / des agricultrices... Après, réalisez cette discussion en classe. Vous trouverez la description détaillée des rôles ici.
5. Les cuisiniers à la télé allemande - symptome d'une civilisation disparue ? Faites un résumé en français de " Fremdes Angebot: Tellergericht - Die Deutschen und das Essen (öffnet in neuem Tab)" (U. Fichtner), puis dites ce que vous en pensez.
6. Cherchez une recette slow food sur Internet et cuisinez le repas, puis mangez-le…  lentement !

Lefoie gras et le gavage des oies

1. Ouvrez le site officiel des  Fremdes Angebot: professionnels du foie gras (öffnet in neuem Tab) et informez-vous sur le foie gras (Cliquez sur « Le Foie Gras », puis choisissez « Les origines du Foie Gras », et sur « Les recettes & conseils »).
2. Comparez les informations des professionnels du foie gras aux  Fremdes Angebot: critiques (öffnet in neuem Tab) faites augavage desoies par l'Initiative citoyenne pourl'abolition du gavage.
3. Prenez position : Quels sont les arguments qui (ne) vous ont (pas) convaincus ?