M9: Experimente mit Milch

Das Agnes-Pockels-Institut der TU Braunschweig bietet auf seiner Internetseite:
www.tu-braunschweig.de/agnes-pockels-labor.
eine Vielzahl von Experimenten rund um das Thema Milch an.

So z. B.

• Wassergehalt von Milch
• Fettgehalt von Milch
  
• Eiweißgehalt von Milch
  
• Calcium-Nachweis

Alle beschriebenen Experimente können in der Klassenstufe 10 durchgeführt werden.


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M10: Anleitung zur Herstellung von Ricotta