Stevia - nicht einfach nur süß / Unterrichtsdokumntation

Einstieg

Ausgehend von einem aktuellen Beispiel soll die Begeisterung der Schülerinnen und Schüler über das „Süßen ohne Kalorien“ dazu genutzt werden, Informationen über die Problematik der Zulassung von Stevia rebaudiana im Internet zu suchen.

Aktuelle Beispiele

• Antrag auf Einführung des „Zuckerkrauts“ Stevia als Ersatz für Zucker und Süßstoffe im Landtag von Baden-Württemberg Drucksache 13 / 2785, 12. 01. 2004 der Abg. Dr. Carmina Brenner u. a. CDU,
  http://www3.landtag-bw.de/wP13/Drucksachen/2000/13_2785_d.pdf
  
  
• „Die südamerikanische Pflanze „Stevia rebaudiana“ stand im Mittelpunkt eines vierjährigen Forschungsprojekts, das von der EU-Kommission finanziert wurde. Am Institut für Agrartechnik der Universität Hohenheim (Prof. Dr. Thomas Jungbluth), wurde in Zusammenarbeit mit der oberösterreichischen Firma Wintersteiger GmbH und der Universität Algarve (Faro, Portugal) untersucht, inwieweit diese Natursüße innerhalb der EU angebaut werden kann.“ http://www.uni-hohenheim.de/i3v/00217110/01555041.htm