Erarbeitung: Material 4

Vollkostenrechnung Geflügelaufzucht konventionell vs. bio

Giuliana Gallini übernimmt einen mittelständischen Geflügelmastbetrieb ihrer Eltern (37550 Tiere im Jahr) und zieht in Erwägung vom konventionell geprägten Produktionsprozess abzukommen und sich dem aktuellen Trend der Umstellung auf Bio-Aufzucht anzuschließen. Um den Vorgaben der Bio-Zertifizierung entsprechen zu können, müsste die Anzahl der Masthühner auf 11000 Tiere reduziert werden.

Aufgabe:

Vergleichen Sie aus betriebswirtschaftlicher Sicht die Aufzucht von konventionellen mit der Aufzucht von Bio-Hühnchen (Gewicht durchschnittlich 2,5 kg)¹ mithilfe der Deckungsbeitrags- sowie der Break-Even-Analyse (siehe nachfolgende Erläuterungen).

Kostenorientierte Preisbestimmung

Die kostenorientierte Preisbestimmung geht von den Kosten im Unternehmen aus. Der Preis wird so festgesetzt, dass die Selbstkosten³ gedeckt sind und darüber hinaus ein Gewinn erwirtschaftet wird. Hierbei steht bei der Preisbestimmung die Frage nach einer Preisuntergrenze im Vordergrund- im Gegensatz zur nachfrageorientierten Preisbestimmung. Bei der Preisfestsetzung müssen langfristig mindestens die Selbstkosten (variable und fixe Kosten) gedeckt sein. Dem Unternehmen stehen die Deckungsbeitragsanalyse sowie die Break-Even-Analyse zur Verfügung.

Langfristige Preisuntergrenze Der Deckungsbeitrag deckt sämtliche Fixkosten ab. Das Unternehmen macht weder Gewinn noch Verlust	Verkaufspreis/Stk. = (Variable Kosten + Fixkosten)/Stk. Deckungsbeitrag/Stk. = Fixkosten/ Stk.
Kurzfristige Preisuntergrenze Der Deckungsbeitrag = 0. Wenigstens die variablen Kosten sind gedeckt - es entsteht ein Verlust in Höhe der Fixkosten - ein nur kurzfristig haltbarer Zustand	Verkaufspreis/Stk. = Variable Kosten/Stk. < (Variable Kosten + Fixkosten)/Stk. Deckungsbeitrag/Stk. = 0 < Fixkosten/ Stk.
Kurzfristiger Preisbereich Der Deckungsbeitrag ist positiv, kann jedoch die Fixkosten nicht vollständig decken. Ein Nichtverkauf würde aber zu noch höheren Verlusten führen	Variable Kosten/Stk. < Verkaufspreis/Stk. < (Variable Kosten + Fixkosten)/Stk. 0 < Deckungsbeitrag/Stk. < Fixkosten/Stk
Sofortige Produktionseinstellung Der Verkaufspreis liegt nicht nur unter den Gesamtkosten pro Stück, sondern auch unter den variablen Kosten pro Stück- der Deckungsbeitrag ist negativ und würde nicht zur Deckung der Fixkosten beitragen.	Verkaufspreis/Stk. < Variable Kosten/Stk. < Variable Kosten + Fixkosten)/Stk. Deckungsbeitrag/Stk. < 0 < Fixkosten/Stk.

Langfristige Preisuntergrenze

Der Deckungsbeitrag deckt sämtliche Fixkosten ab. Das Unternehmen macht weder Gewinn noch Verlust

Verkaufspreis/Stk. = (Variable Kosten + Fixkosten)/Stk.

Deckungsbeitrag/Stk. = Fixkosten/ Stk.

Kurzfristige Preisuntergrenze

Der Deckungsbeitrag = 0. Wenigstens die variablen Kosten sind gedeckt - es entsteht ein Verlust in Höhe der Fixkosten - ein nur kurzfristig haltbarer Zustand

Verkaufspreis/Stk. = Variable Kosten/Stk. < (Variable Kosten + Fixkosten)/Stk.

Deckungsbeitrag/Stk. = 0 < Fixkosten/ Stk.

Kurzfristiger Preisbereich

Der Deckungsbeitrag ist positiv, kann jedoch die Fixkosten nicht vollständig decken. Ein Nichtverkauf würde aber zu noch höheren Verlusten führen

Variable Kosten/Stk. < Verkaufspreis/Stk. < (Variable Kosten + Fixkosten)/Stk.

0 < Deckungsbeitrag/Stk. < Fixkosten/Stk

Sofortige Produktionseinstellung

Der Verkaufspreis liegt nicht nur unter den Gesamtkosten pro Stück, sondern auch unter den variablen Kosten pro Stück- der Deckungsbeitrag ist negativ und würde nicht zur Deckung der Fixkosten beitragen.

Verkaufspreis/Stk. < Variable Kosten/Stk. < Variable Kosten + Fixkosten)/Stk.

Deckungsbeitrag/Stk. < 0 < Fixkosten/Stk.