Gastgewerbliche Fortbildungstage (Restaurantfachleute) zum Thema Barkunde

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Lehrgang Nummer 841894
Termin: 30.03.2009 - 01.04.2009
Ort: Akademie Esslingen

Zielgruppe:
Wissenschaftliche und technische Lehrer/innen, die die Fachstufen in Klassen für Restaurantfachleute unterrichten

Ziel:
Aktuelle Entwicklungen und Trends im Barbereich sind dargestellt und Grundlagen für die unterrichtliche Umsetzung sind erarbeitet.

Programm:

• Aktuelle Entwicklungen und Trends bei Spirituosen
• Rezeptur-Empfehlungen im Barbereich
• Molekulare Mixologie
• Barpraxis

Leitung:
Studiendirektorin Christel Gutekunst, Bad Überkingen
Oberstudienrat Klaus Schäfer, Villingen-Schwenningen

Lehrgangsdauer: 2,5-tägig

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Alkohol und Jugendschutz