Baden-Württemberg Zentrum für Schulqualität und Lehrerbildung

    M17:Lernzirkel – Einteilung und Inhaltsstoffe von Obst und Gemüse

    Station 1: Definition von Obst

    1. Lest euch die Definition von Obst auf dem Arbeitsblatt durch.
    2. Obst lässt sich in Stein-, Kern-, Schalen-, Beerenobst und Südfrüchte einteilen. Ordnet die einzelnen Früchte auf den Kärtchen der richtigen Obstart zu.
    3. Notiert das Ergebnis auf eurem Arbeitsblatt.

    Arbeitszeit: 10 Minuten

    Material: Kärtchen mit Obst

    KernobstSteinobstBeerenobstSüdfrüchteSchalenobst
    ApfelKirscheErdbeereZitroneHaselnuss
    BirnePfirsichHimbeereBananeWalnuss
     PflaumeWeintraubeAnanasErdnuss
     AprikoseJohannisbeereMandarinePistazie

    Station 2: Definition von Gemüse

    1. Lest euch die Definition von Gemüse auf dem Arbeitsblatt durch.
    2. Gemüse lässt sich in Salat-, Blatt-, Kohl-, Frucht-, Wurzel- und Zwiebelgemüse einteilen. Ordnet die einzelnen Sorten auf den Kärtchen der richtigen Gemüseart zu.
    3. Notiert das Ergebnis auf eurem Arbeitsblatt.

    Arbeitszeit: 10 Minuten

    Material: Kärtchen mit Gemüse

    Salat-/ BlattgemüseKohlgemüseFruchtgemüseWurzelgemüseZwiebelgemüse
    KopfsalatKohlrabiGurkeRadieschenZwiebel
    FeldsalatRosenkohlTomateKarotteLauch
    SpinatBlumenkohlPaprikaRettich 
     BrokkoliAubergine  

    Station 3: Tageskostplan

    ⇒ 2 Portionen Obst

    ⇒ 3 Portionen Gemüse

    Ergänzt den Tageskostplan mit Obst und Gemüse:

    FrühstückCornflakes mit Milch und einem Apfel
    ZwischenmahlzeitKarotten mit einem Dip
    MittagessenFrikadelle mit Kartoffeln und Salat
    ZwischenmahlzeitOrange
    AbendessenBrot mit Butter und Käse, Tomate und Paprikastreifen

    Station 4: Inhaltsstoffe von Obst und Gemüse

    1. W A S S E R

    		(3. Buchstabe = 7)

    2. B A L L A S T S T O F F E

    		(7. Buchstabe = 3)

    3. K A L I U M

    		(1. Buchstabe = 13)

    4. M A G N E S I U M

    		(7. Buchstabe = 2)

    5. E I S E N

    		(5. Buchstabe = 12)

    6. F E T T

    		(1. Buchstabe = 1)

    7. S C H A L E N O B S T

    		(3. Buchstabe = 9)

    8. V I T A M I N E

    		(7. Buchstabe = 5)

    9. V I T A M I N - C

    		(8. Buchstabe = 8)

    10.  V I T A M I N - B

    		(4. Buchstabe = 11)

    11. A P P E T I T A N R E G E N D

    		(15. Buchstabe = 6)

    12. S E K U N D Ä R E    P F L A N Z E N S T O F F E

    (4. Buchstabe = 4) und (12. Buchstabe = 10)

    1. Obst und Gemüse enthalten 80 bis 90 % davon.
    2. …. in Obst und Gemüse fördern die Verdauung und sättigen.
    3. Obst und Gemüse liefern viele Mineralstoffe, z. B.
    4. Obst und Gemüse liefern viele Mineralstoffe, z. B.
    5. Obst und Gemüse liefern viele Mineralstoffe, z. B.
    6. Obst und Gemüse enthalten wenig … und sind dadurch energiearm.
    7. Diese Obstsorte enthält ausnahmsweise viel Energie.
    8. Neben Mineralstoffen enthalten Obst und Gemüse auch viele …
    9. Acerola besitzt besonders viel von diesem Vitamin.
    10. Dieses Vitamin gibt es mit den folgenden Nummern: 1, 2, 6 und 12.
    11. Der Fruchtsäuregehalt wirkt …
    12. Die Vorstellung von gutem Essen wirkt …
    1. Diese Inhaltsstoffe …
    • … mindern das Krebsrisiko.
    • … senken den Blutcholesterinspiegel.
    • … regulieren den Blutdruck.
    • … regulieren den Blutzuckerspiegel.

    Lösungsspruch:
    Obst und Gemüse hält dich…

    FIT  UND  SCHLANK
    123  456  78910111213

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