Hilfekarten Ebene C
Frage: | Stärke ist ein langes, spiralig gewundenes Zuckermolekül (ein Polysaccharid/Vielfachzucker - im Gegensatz zur Glucose, einem Monosaccharid/Einfachzucker). Lugolsche Lösung enthält Jodmoleküle, die sich in die Stärkespirale einlagern. Diese Einschlussverbindung reflektiert blaues Licht, vorhandene Stärke erscheint also blau. Kannst Du eine Skizze dazu anfertigen? | |
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Frage: Könnten die Stoffwechselvorgänge und/oder die Zellbeschaffenheiten im Blatt eine Rolle für den Stärkenachweis spielen? | Es ist wichtig, Blätter zu kochen, bevor man Experimente durchführt. Sie könnten ihre eigene Stärke verbrauchen. Darüber hinaus können Substanzen in tote Blätter viel leichter hinein und aus ihnen heraus diffundieren. | |
Frage: Was für Eigenschaften hat Ethanol? | Erwärmtes Ethanol kann viele organische Moleküle lösen. Trage eine Schutzbrille, wenn du mit Ethanol arbeitest. | |
Frage: Was ist Chlorophyll? | Chlorophyll ist ein großes organisches Molekül, das Lichtstrahlen absorbiert. |