Station 2
Kartoffelsorten und Kochtypen
| Allgemeine Angaben | Beispiel |
|---|---|
| Erntezeit | Speisefrühkartoffeln |
| Sortennamen | z. B. Gunda |
| Abfüller und Verkäufer | z. B. Wild Kartoffel- und Zwiebelmarkt |
| Handelsklassen | I |
| Kochtypen | Mehlig kochend |
| Gewicht | 2,5 kg |
| Kochtypen | Verwendungsbeispiele |
|---|---|
| festkochend | Salzkartoffeln, Kartoffelsalat, Bratkartoffeln |
| vorwiegend festkochend | Salzkartoffeln, Grill- und Bratkartoffeln, Kartoffelpuffer, Pellkartoffeln |
| mehlig kochend | Mehlige Salzkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelsuppe, Eintopf |