Plasmolyse und Deplasmolyse bei Pflanzenzellen

Lösungshinweise

Abbildung 1: Schema: Plasmolyse und Deplasmolyse einer Pflanzenzelle;

Quelle: ZPG Biologie

Wasser tritt aus der Zelle, genauer aus der Zellsaftvakuole aus, wenn außerhalb eine hohe Konzentration (hypertonische Lösung) von gelöstem Stoff vorliegt: Das Plasma löst sich von der Zellwand ab ( Plasmolyse ).
Ausgangssituation
Liegt außerhalb eine geringe Konzentration von gelöstem Stoff vor (hypotonische Lösung), dringt Wasser in die Zelle, in Plasma und Zellsaftraum, ein: Das Plasma wird an die Zellwand gedrückt, die Zelle wird prall (turgeszent), behält aber ihre allgemeine Form auf Grund der stabilen Zellwand bei ( Deplasmolyse ).

Der Plasmolyse / Deplasmolyse liegt die Diffusion zugrunde.

eventuell Demonstrationsversuch : Kandiszucker (oder Kaliumpermanganat) in Wasser

Diffusion : frei bewegliche Teilchen gasförmiger oder gelöster Stoffe breiten sich aufgrund ihrer Eigenbewegung gleichmäßig im Raum aus.

Abbildung 2 : Schema: Diffusion

Quelle: ZPG Biologie

In Organismen stellen Membranen Barrieren für den freien Ein- und Austritt von Molekülen und Ionen dar. Biomembranen sind semipermeabel , d. h. Wasser kann ungehindert diffundieren, gelöste Stoffe aber nicht oder nur eingeschränkt.

Osmose : Diffusion durch eine selektiv permeable Membran.