M29: Mehl – gemahlenes Getreide
Begriffserklärungen
⇒ Ausmahlungsgrad – Grad der ______________________________
= gibt an, wie viel _______________________________________________ vermahlen wurden.
Beispiel:
⇒ Mehltype
= gibt den_______________________________ pro 100 g ____________ an.
Beispiele für Mehltype:
Vergleich von Vollkorn- und Auszugsmehl
Fazit: ______________________ -mehl ist gesünder.
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M30: Strukturlegeaufgabe Mehl – gemahlenes Getreide
