Arbeitsblatt zu Station 3
Veränderungen des Nährwerts durch die Verarbeitung
1. Vergleich des Nährstoffgehalts von rohen Kartoffeln und Kroketten
Erklärungen:
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Regeln für nährstoffschonende Zubereitung von Kartoffeln
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2. Energiearme und energiereiche Kartoffelprodukte/Kartoffelspeisen
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Arbeitsblatt zu Station 4