Bau der Biomembran
Variante 2: Gestufte Hilfen z um Experiment mit Rotkohl
| 1 Überlegen Sie nochmals, welche Faktoren durch die Experimente überprüft werden sollen? | Besteht die Zellmembran aus Fett oder aus Eiweiß oder aus beiden Stoffen? |
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| 2 Welche Teilexperimente überprüfen die Anwesenheit von Fett? | 2 Spülmittel und Rotkohl (Spülmittel löst Fett) 3 Wasser und Öl 6 Wasser und Öl und Spülmittel 8 Öl und Essigsäure |
| 3 Welche Teilexperimente überprüfen die Anwesenheit von Eiweiß? | 4 Eiklar und Essigsäure 5 Essigsäure und Rotkohl 7 Eiklar und Wasser 9 Eiklar und Spülmittel |
| 4 Welche Teilreaktion weist die Anwesenheit von Fett allgemein nach, welche die Anwesenheit von Fett in Rotkohl? | 6 Wasser und Öl und Spülmittel: allgemeiner Nachweis von Fett → Emulsion entsteht, die Fetttropfen werden fein zerteilt (trübe Flüssigkeit) 2 Spülmittel und Rotkohl: In den Zellen ist Fett und Wasser, das Spülmittel emulgiert das Fett und führt zur Zerstörung der Membran, der rote Farbstoff fließt aus den Zellen heraus. |
| 5 Welche Teilreaktionen weisen die Anwesenheit von Eiweiß allgemein nach, welche die Anwesenheit von Eiweiß in Rotkohl? | 4 Eiklar und Essigsäure Essigsäure führt zur Zerstörung der Struktur der Eiweißmoleküle, das Eiweiß flockt aus (Denaturierung) 5 Essigsäure und Rotkohl Essigsäure führt zur Zerstörung der Membran, der rote Farbstoff fließt aus der Zelle heraus. |
| 6 Wozu sind die Experimente 3 und 7 notwendig? | 3 Kontrollversuch , ob das Lösungsmittel Wasser einen Einfluss auf Fett hat 7 Kontrollversuch , ob das Lösungs-mittel Wasser einen Einfluss auf Eiweiß hat |
| 7 Wozu sind die Experimente 8 und 9 notwendig? | 8 Kontrollversuch, ob Essigsäure auf Fett einen Einfluss hat 9 Kontrollversuch, ob Spülmittel auf Eiweiß einen Einfluss hat |
| 8 Wozu ist das Experiment 1 notwendig? | 1 Kontrollversuch , ob das Lösungsmittel Wasser allein einen Einfluss auf den Rotkohl hat |