Arbeitsblatt Gruppe A
1. Grundzutaten und ihre Funktion
| Grundzutaten | Funktion |
|---|---|
2. Brotsorten
| Grundsorten | Mehlsorte | Aussehen und Geschmack |
|---|---|---|
| Weizenbrot | Weizenmehl | Aussehen: Geschmack: |
| Roggenbrot | Roggenmehl | Aussehen: Geschmack: |
| Mischbrot | Weizen- bzw. Roggenmehl | Aussehen: Geschmack: |
| Vollkornbrot | Vollkornmehl | Aussehen: Geschmack: |